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Termómetro
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Termómetro de vídrio de alta calidad, resguardado en una carcasa protectora de plastico, la cual incluye un gancho de sujección. Fácil de desmontar para su limpieza. La pinza de sujección, es de tipo clip y es exentible, para una mayor comodidad al usarse en diferentes ollas, cacerolas o fermentadores.
La escala es de color rojo lo cual lo hace muy fácil de leer. Este termómetro puede ser sumergido en líquidos completamente sin sufrir daño alguno, siempre y cuando se respeten las temperaturas aptas para el termómetro.
Ideal para elaboración de creveza, vino y quesos.
Temperatura: -10ºC hasta +120ºC
Precisión: +/- 1ºC
Apto para el lavavajillas.
Longitud sin carcasa: 29cm
Longitud con carcasa: 33cm
Grado alimenticio APPCC
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De la Enciclopedia Cocinista
Termómetro para leche
Para la práctica totalidad de recetas de queso y de yogur, una medición correcta de la temperatura de la leche puede marcar la diferencia entre una elaboración perfecta y una completamente fallida. Veamos qué termómetros te pueden servir. La buena noticia es que son muchos y variados.
Termómetros
El buen control de la temperatura es crítico en muchos aspectos y disciplinas de la cocina. Dependiendo de lo que estemos elaborando, será importante saber a qué temperatura está un horno, o el aceite o el agua en los que vamos a cocinar. La temperatura también nos permite saber qué está pasando en zonas que no podemos ver: ¿está crudo por dentro mi asado de carne? La temperatura interior de la pieza nos lo dirá. Para ello, los fabricantes de utensilios de cocina están desarrollando aparatos cada vez más precisos, fáciles de usar y versátiles. A continuación os doy una breve lista que no pretende ni mucho menos ser completo.
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