Tallos de bambú - 400g

Los tallos de bambú (también conocidos como brotes de bambú) son un ingrediente clásico e imprescindible en la cocina china y en muchas recetas de cocina asiática. Destacan por su textura crujiente y su sabor suave y delicado, que combina muy bien con salsas intensas, caldos aromáticos y salteados rápidos. Son perfectos para aportar contraste y frescura a platos con carne, pescado, marisco o verduras.

En esta presentación, los tallos de bambú vienen en trozos grandes, listos para usar y conservados en bolsa al vacío, con 400 g de producto. Gracias a su formato, resultan ideales para cortar al tamaño deseado (en tiras, rodajas o dados) según la receta.

Usos en cocina

• Salteados (stir-fry) con pollo, ternera o cerdo y verduras (pimiento, setas, brotes de soja, pak choi).
• Guisos y estofados con salsas tipo soja, ostras o agridulce.
• Sopas y ramen: aportan textura y un toque vegetal muy agradable.
• Curry y platos con leche de coco: combinan especialmente bien con sabores especiados.
• Platos de pescado o marisco: excelentes en guisos suaves o salteados con jengibre y ajo.

Consejos de preparación

• Al estar envasados al vacío, normalmente solo necesitas escurrir y, si lo deseas, enjuagar ligeramente antes de añadirlos a la receta.
• Para un resultado más crujiente, incorpóralos en los últimos minutos del salteado o del guiso.
• Si prefieres un bocado más tierno, deja que se cocinen unos minutos más dentro de la salsa o el caldo.

Conservación

No requiere refrigeración mientras la bolsa permanezca cerrada. Una vez abierta, guarda los tallos de bambú en un recipiente hermético en la nevera y consúmelos en los próximos días para disfrutar de su mejor textura y sabor.