Setas shiitake - 85 g
Las setas shiitake deshidratadas son un imprescindible de la cocina asiática y una forma práctica de tener siempre a mano un ingrediente lleno de sabor. Su aroma intenso y su característico toque umami aportan profundidad a caldos, guisos y salteados, convirtiendo recetas sencillas en platos con un perfil mucho más sabroso. Este formato deshidratado permite una larga conservación y, tras rehidratarlas, recuperan una textura agradable y carnosa.
Perfectas para quienes buscan un ingrediente versátil para el día a día, las shiitake combinan especialmente bien con arroz, pasta, verduras, huevos y carnes, y son ideales para preparar sopas, ramen, risottos, tortillas, estofados o salteados tipo wok.
Cómo rehidratar y preparar las setas shiitake
- Rehidratación rápida: cubre las setas con agua caliente durante unos minutos hasta que se ablanden.
- Cocción recomendada: cocina las setas durante 10 minutos en agua a 80 ºC o más.
- Enjuague: escurre y aclara bajo el grifo.
- Uso en cocina: una vez listas, añádelas a guisos, sopas, salteados, arroces o tortillas.
Consejo de cocina: el agua de rehidratación concentra aroma y sabor. Si lo deseas, puedes colarla y utilizarla como base para caldos, salsas o arroces para potenciar el umami.
Formato y origen
- Contenido: bolsa con 85 g de setas shiitake deshidratadas.
- Origen: China.
| Valor energético | 221.00 kcal / 883.00 kJ |
| Total grasas | 1.20 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 30.00 g |
| azúcares | 3.00 g |
| Proteínas | 20.00 g |
| Sal | 0.03 g |
Setas shiitake deshidratadas.
Conservar en lugar seco. No consumir crudo. Calentar las setas durante al menos 10 minutos en agua a más de 80ºC. Descartar el agua.
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