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Sulfato de magnesio - 100g
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El sulfato de magnesio (sales de Epsom) se utiliza para bajar el pH de un mosto de forma moderada. Añadir 1 gramo por cada 10 litros de mosto incrementa el nivel de dureza del agua en 41 ppm.
Ingrediente: sulfato de magnesio (MgSO4.7H2O)
Reduce ligeramente la acidez del mosto
Añadir 1g/10l incrementa la dureza del agua en 41 ppm, la sal de azufre en 39ppm y de magnesio en 10 ppm.
Peso neto: 100g
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De la Enciclopedia Cocinista
Sulfato de Magnesio
El Sulfato de Magnesio es una sal con varios usos interesantes en la cocina. Se trata del aditivo alimentario con número E518 y su principal uso es como corrector de la acidez.
