Soja texturizada - 250g

Soja texturizada picada (250 g), también conocida como proteína de soja texturizada (TVP). Elaborada a partir de habas de soja desgrasadas, es un ingrediente muy apreciado por su alto contenido en proteína y su versatilidad en cocina. Es un básico en dietas veganas y vegetarianas y se utiliza habitualmente como sustituto de la carne en recetas de diario.

Su formato picado o triturado (trozos pequeños) la hace ideal para preparaciones en las que buscamos una textura similar a la carne picada: hamburguesas veganas, albóndigas, boloñesa, tacos, rellenos (empanadillas, lasañas, canelones), chili sin carne o incluso embutidos veganos. Al ser un producto seco, tiene una larga vida útil y es muy práctico para tener en la despensa.

Cómo usar la soja texturizada

• Rehidrata la cantidad que necesites con agua caliente o caldo (aprox. 10–15 minutos) hasta lograr el punto de textura deseado.
• Escurre y presiona para retirar el exceso de líquido. Este paso ayuda a que absorba mejor los sabores.
• Sazona y aromatiza: admite muy bien especias, hierbas, salsa de soja, ajo, cebolla, pimentón, comino, curry, etc.
• Cocina como harías con una carne picada: salteada, guisada, frita o al vapor, según la receta. También puedes darle forma (hamburguesas, albóndigas) antes de cocinar.

Presentación: bolsa de 250 g de soja texturizada picada. Marca: TRS.

Origen: India.

Sobre TRS: fundada en 1959 por Taherally Remanji Suterwalla tras llegar de Bombay al Reino Unido. TRS está especializada en la importación a Europa de especias y otros productos de alimentación de la India, y es una marca de referencia en ingredientes para cocina internacional.