Shichimi Togarashi - 50g

El Shichimi Togarashi (también conocido como shichimi o mezcla japonesa de siete especias) es uno de los condimentos más emblemáticos de la cocina japonesa. Su sabor es picante, aromático y equilibrado, con un toque cítrico y tostado que realza al instante platos de arroz, verduras, sopas y guisos. En Japón es habitual encontrarlo en la mesa para que cada comensal lo añada a su gusto, igual que ocurre con la pimienta o el chile en otras cocinas.

Esta mezcla de especias es ideal para quienes buscan dar un giro japonés a recetas cotidianas: aporta profundidad, un picor agradable y un aroma inconfundible sin necesidad de salsas pesadas. Un pequeño toque basta para transformar el plato.

¿A qué sabe el Shichimi Togarashi?

• Picante medio (ajustable según la cantidad que uses).
• Aromático y tostado, con notas especiadas.
• Toque cítrico característico que refresca el conjunto.

Cómo usarlo en la cocina

úsalo como condimento final o durante la cocción, siempre en pequeñas cantidades para controlar el picor:

• Arroces: sobre arroz blanco, donburi, arroz frito o bowls.
• Verduras: salteadas, al vapor o asadas (especialmente brócoli, berenjena, calabacín o setas).
• Sopas y caldos: ramen, udon, miso o caldos de verduras.
• Guisos: estofados, legumbres y platos de cuchara para un toque picante diferente.
• Proteínas: pollo, cerdo, tofu o pescado a la plancha.
• Snacks: patatas, palomitas o frutos secos con un punto japonés.

Consejos de uso

• Añade una pizca y prueba antes de poner más: el picante se nota rápido.
• Funciona muy bien como acabado justo antes de servir para mantener su aroma.
• Combina especialmente bien con sésamo, salsa de soja y aceite de sésamo.

Presentación

Se presenta en frasco de cristal con tapa de aluminio de rosca, con 50 g de producto, ideal para conservar el aroma y dosificar cómodamente.