Shibanuma
Salsa de Soja Oscura - 150ml
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Salsa de soja oscura, también llamada Koikuchi Shoyu. Úsala como salsa de acompañamiento o para cocinar. De intenso sabor y muy oscura.
Producida en Japón por Shibanuma, empresa fundada en 1688.
Se presenta en botella de cristal con 150 ml de salsa de soja oscura.
Origen: Japón
Información nutricional
Ingredientes y almacenamiento
Para 100 ml
| Valor energético | 83.00 kcal / 351.00 kJ |
| Total grasas | <0.50 g |
| saturadas | <0.10 g |
| Total hidratos | 12.00 g |
| azúcares | 0.60 g |
| Proteínas | 8.90 g |
| Sal | 16.50 g |
Agua, habas de soja desgrasadas, trigo, sal, alcohol.
Conservar en nevera una vez abierto.
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De la Enciclopedia Cocinista
Salsa de Soja Oscura
La salsa de soja oscura (dark soy sauce en inglés) suele reservarse para los guisos y estofados donde se busca un sabor complejo e intenso además de un espectacular color marrón oscuro.
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