Salsa de soja oscura - 11.80 L

Salsa de soja oscura Haiyin Bridge en formato profesional, presentada en garrafa de plástico de 11,80 litros (aprox. 15 kg). Se trata de una salsa de soja oscura de estilo asiático, especialmente indicada para restaurantes, cocinas profesionales, caterings y también para grandes consumidores que buscan un formato de alto rendimiento.

La soja oscura se caracteriza por su color más intenso y su capacidad para aportar tono, brillo y profundidad a los platos. Es una opción muy utilizada en cocina china y en otras cocinas de Asia para realzar guisos, salteados y marinados, consiguiendo un acabado más apetecible y un sabor más redondo.

Usos recomendados en cocina

• Salteados (wok): ideal para dar color y un toque de sabor a verduras, noodles y arroces.
• Marinados: perfecta para carnes, pollo, cerdo, ternera o tofu antes de cocinar.
• Guisos y estofados: aporta profundidad y un color oscuro característico.
• Salsas y glaseados: útil para preparar salsas tipo teriyaki, reducciones y acabados brillantes.
• Arroz frito: ayuda a conseguir el tono y el sabor clásicos de muchas recetas asiáticas.

Ventajas del formato 11,80 L

• Formato ahorro para un uso intensivo en cocina profesional.
• Menos reposiciones y mayor continuidad de servicio.
• Ideal para producción en restaurantes, food trucks, obradores y colectividades.

Consejos de uso

Para un resultado equilibrado, añade la salsa poco a poco y ajusta al final según la receta. En salteados, suele funcionar muy bien incorporarla en los últimos minutos para potenciar el color y el acabado del plato.

Origen: China