Jengibre encurtido rosa - 1 Kg
El jengibre encurtido rosa (conocido como gari en la cocina japonesa) es el acompañamiento clásico para sushi y sashimi, apreciado por su sabor dulce-ácido con un toque ligeramente picante y por su textura fina y crujiente. Su función tradicional es la de limpiar el paladar entre diferentes piezas, ayudando a apreciar mejor los matices de cada pescado o elaboración. Este formato profesional en bolsa de gran capacidad es ideal para restaurantes, caterings, barras de sushi y también para aficionados que preparan sushi en casa con frecuencia.
Además de su uso en cocina japonesa, el jengibre encurtido rosa es un ingrediente versátil para dar un punto fresco y aromático a múltiples recetas: acompaña muy bien poké bowls, ramen, ensaladas, arroces, verduras salteadas, tartares o incluso como guarnición en platos de inspiración asiática. Su color rosa característico aporta también un toque decorativo muy atractivo en el emplatado.
Cómo usar el jengibre encurtido (gari)
- Con sushi y sashimi: toma una pequeña lámina entre piezas para refrescar la boca y pasar al siguiente bocado.
- Como guarnición: sirve una pequeña porción junto a arroces, noodles o platos fríos para aportar contraste.
- En ensaladas y bowls: corta en tiras finas y añade al final para un toque crujiente y aromático.
Consejos de servicio
- Se recomienda consumirlo aparte como “limpiador de paladar”, no mezclado con la salsa de soja.
- úsalo en pequeñas cantidades: su sabor está pensado para acompañar y equilibrar, no para dominar el plato.
Formato
- Peso total: 1500 g
- Peso escurrido: 1000 g
Si buscas un jengibre para sushi de uso frecuente, con el perfil de sabor tradicional del gari y un formato pensado para un consumo continuado, este jengibre encurtido rosa 1 kg es una opción práctica y eficiente para tu cocina.
| Valor energético | 23.00 kcal / 6.00 kJ |
| Total grasas | <0.50 g |
| saturadas | <0.10 g |
| Total hidratos | 0.50 g |
| azúcares | <0.50 g |
| Proteínas | <0.50 g |
| Sal | 2.40 g |
Jengibre, agua, sal, acidulantes; ácido cítrico, ácido acético, conservador de: sorbato de potásio; potenciador del sabor: glutamato monosódico; edulcorante: sacarina, aspartamo*, sucralosa; colorante: antocianinas. *Conteniene una fuente de FENILALANINA.
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