Otras técnicas de cocina
En esta sección te presentamos distintas recetas y trucos que cubren aspectos muy variados de la cocina. Desde la cocina a baja temperatura, trucos para ablandar alimentos, formas de cocinar huevos, y mucho más...
43 recetas en Otras técnicas de cocina
En Cocinista te enseñamos a sacarle el máximo partido a tu planta de Estevia o Stevia y poder hacer tus propio edulcorante.
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Uso de la Estevia o Stevia
¿A quién no le gusta una buena brocheta de carne, pescado, verduras, …? La presentación es espectacular permitiendo además fantásticas...
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¿Cómo evitar que se nos quemen los pinchos de las brochetas?
Si consumes grandes cantidades de azúcar invertido, no te interesa comprarlo ya hecho y te conviene aprender a hacerlo en casa. Aquí va una...
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¿Cómo hacer azúcar invertido?
Seguro que ya la conoces, pero por si acaso aquí va un recordatorio de la técnica de rebozado en varias capas. La hemos aplicado a unos simples...
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¿Cómo hacer el rebozado perfecto?
El arroz blanco que consumimos habitualmente se obtiene de granos de arroz tratados de los que sólo se ha dejado el endosperma. El arroz integral...
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¿Cómo se cocina el arroz integral?
La yuca o mandioca es una raíz que constituye uno de los principales alimentos para más de 500 millones de seres humanos de todo el planeta. A...
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¿Cómo se cocina la yuca?
En todas las partes del mundo el ser humano ha tenido y tiene la necesidad de triturar ingredientes para luego poder incorporarlos a sus platos....
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