La Latina

Pimienta de olor - 50g

1,96 € IVA inc. (39,20 €/Kg)

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Ref.: 10025.3

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La pimienta de olor, también conocida como pimienta de Jamaica o Allspice, es una especia imprescindible en despensas que buscan un toque aromático complejo y elegante. Su nombre se debe a que su fragancia recuerda a una mezcla natural de pimienta negra, clavo, canela y nuez moscada, con un fondo ligeramente dulce y cálido. Es ideal para dar profundidad a guisos, marinados y recetas tradicionales de distintas cocinas del mundo.

En Cocinista te la ofrecemos en grano entero, para que conserve mejor sus aceites esenciales y su potencia aromática. Al molerla o machacarla justo antes de usar, obtendrás un sabor más intenso y fresco que con la especia ya molida.

Formato

Contenido: 50 g
Presentación: pimienta de olor entera en bolsa

¿A qué sabe y cómo usarla?

La pimienta de olor aporta un aroma especiado y envolvente. Puedes usarla entera (para infusionar y retirar al final) o ligeramente machacada para potenciar su sabor.

Guisos y estofados: carnes, legumbres, caldos y fondos.
Escabeches y encurtidos: junto a laurel, mostaza y pimienta negra.
Marinados y adobos: para cerdo, pollo o caza.
Arroces y salsas: aporta un matiz especiado muy equilibrado.
Repostería y bebidas: galletas, bizcochos, compotas, ponches o infusiones especiadas.

Consejos de uso

Para infusionar: añade 2–6 granos a caldos, guisos o escabeches y retíralos antes de servir.
Para un sabor más marcado: tuesta ligeramente los granos en una sartén seca y muele al momento.

Conservación

Guarda la pimienta de olor en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. Así mantendrá su aroma durante más tiempo.

Origen: Perú.

Fecha de consumo preferente: 15/05/2027

Ingredientes y almacenamiento

Pimienta de olor.

Mantener en lugar fresco y seco.

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