Molde Manchego grande - 1 kg

Molde manchego grande (1 kg) para elaborar queso prensado y curado tipo Manchego en casa, consiguiendo el aspecto tradicional gracias a su característico dibujo en la corteza. Este molde reproduce la impresión clásica de la pleita (trenzado de esparto) que dejaban los antiguos moldes artesanos, aportando un acabado auténtico y profesional a tus quesos.

Está diseñado para quesos de hasta 1 kg, ideal para recetas de queso de oveja, mezclas (oveja/vaca/cabra) o cualquier queso prensado que requiera un buen drenaje del suero y una forma definida antes del prensado y la maduración.

Ventajas y uso

• Acabado tradicional tipo Manchego: marca decorativa en la superficie para una presentación clásica.
• Molde apto para prensado: pensado para trabajar con prensa o con pesos, ayudando a compactar la cuajada y expulsar suero.
• Buen drenaje: favorece la salida del suero durante el moldeado y el prensado.
• Pleita lateral extraíble: se desmonta para facilitar la limpieza y el mantenimiento, algo especialmente útil en elaboraciones repetidas.
• Materiales aptos para uso alimentario: fabricado en polietileno y polipropileno con calidades adecuadas para contacto con alimentos.

Dimensiones

• Dimensiones exteriores del molde desplegado: 155 x 165 mm
• Dimensiones interiores: 125 x 110 mm

Recomendaciones

• Para un resultado óptimo, utiliza una gasa o tela de quesería si tu receta lo requiere y realiza volteos durante el prensado para una forma uniforme.
• Lava el molde tras cada uso con agua caliente y un detergente suave; al ser desmontable, podrás acceder mejor a la zona de la pleita para una higiene completa.