Mezcla tandoori - 50 g
Mezcla Tandoori (también conocida como tandoori masala) es una combinación aromática de especias pensada para preparar en casa el clásico sabor del pollo tandoori del norte de la India y Pakistán. Tradicionalmente se utiliza para marinar y asar en el horno de barro tandoor, pero en un horno doméstico, una sartén o una parrilla también consigue un resultado intenso, especiado y muy fragante.
Esta mezcla es ideal para marinar carnes (especialmente pollo), pero también funciona muy bien con pavo, cordero, pescado, gambas o incluso con alternativas vegetales como tofu, coliflor, berenjena o garbanzos. Su perfil de sabor es especiado y cálido, con notas tostadas y un punto ligeramente picante (según la cantidad utilizada), perfecto para recetas tipo tikka, brochetas y asados.
Cómo usar la mezcla tandoori (marinado fácil)
Para un resultado jugoso y lleno de sabor, lo más habitual es preparar un marinado con:
- Yogur natural (mejor si es griego o tipo kéfir para mayor cremosidad)
- Aceite (oliva suave o girasol)
- Zumo de limón o lima
- Mezcla tandoori al gusto
- Opcional: ajo y jengibre rallados, sal y un toque de miel o azúcar para equilibrar
Tiempo de reposo recomendado: mínimo 30 minutos, aunque si puedes dejarlo 2–12 horas en la nevera el sabor se intensifica y la carne queda más tierna. Después, cocina al horno a temperatura alta, a la plancha o a la parrilla hasta que esté dorado y bien hecho.
Ideas rápidas de recetas
- Pollo tandoori al horno: muslos o contramuslos marinados y asados hasta quedar dorados.
- Brochetas tikka: dados de pollo o verduras con pimiento y cebolla, a la plancha o parrilla.
- Coliflor tandoori: ramilletes marinados y horneados, perfectos como entrante o guarnición.
- Salsa rápida: mezcla yogur con un poco de tandoori y limón para acompañar carnes o wraps.
Formato y rendimiento
Esta mezcla se presenta en formato de 50 g, suficiente para aproximadamente 5 o 6 raciones (dependiendo de la intensidad de sabor que busques y de la cantidad de ingrediente a marinar).
Características del producto
- Sin conservantes
- Sin colorantes artificiales
- Apto para vegetarianos
- Halal
- Origen: Pakistán
| Valor energético | 413.00 kcal / 1738.00 kJ |
| Total grasas | 12.50 g |
| saturadas | 0.00 g |
| Total hidratos | 62.50 g |
| azúcares | 12.50 g |
| Proteínas | 12.50 g |
| Sal | 1.70 g |
| Fibra | 12.50 g |
Pimentón, sal, chile rojo, jengibre, pimienta negra, comino, cardamomo negro, ajo, anís, polvo de papaya deshidratada, maltodextrina, azúcar de caña, proteína hidrolizada de SOJA, regulador de acidez: ácido cítrico, humectante: fosfato de sodio, agente anti apelmazante dióxido de sílice.
Conservar en lugar fresco y seco.
Puede contener trazas de sulfitos, sésamo, mostaza, gluten y frutos de cáscara.
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