Malta Brown

Con un índice de color EBA que ronda los 500 puntos, esta malta le dará un precioso color caoba a tu cerveza. Además aporta un rico aroma a café, lo que hace que algunos malteros la denominen malta café. 

Aporta a demás una excelente sensación en boca y muy buena retención de espuma. Se suele usar en proprciones de un 10 o un 15% del total de malta pero hay recetas, sobre todo de influencia americana que suben notablemente esa proporción incluos hasta el 50%. En ese caso has de estar preparado para una cerveza con mucho carácter y algo dfe amargor procedente de la malta. Además de esas cervezas especiales, la malta brown es ingrediente perfecto para Stouts y Porters como era de esperar.