Malta Black (negra) - 1 Kg Entera

La malta negra (Black Malt) es una de las maltas especiales más utilizadas para conseguir cervezas muy oscuras con un acabado limpio. Esta Malta Black de Simpsons destaca por su gran poder de coloración y por aportar un perfil tostado controlado, ideal cuando buscas oscurecer el mosto sin introducir notas excesivamente agresivas.

Con un rango de color entre 1433 y 1900 EBC, es perfecta para elaborar estilos intensos y con carácter como las Stouts, pero también se emplea en pequeñas proporciones para ajustar el color (y un ligero toque tostado) en Porters, Black Lagers, Brown Ales y otras recetas donde se desea un tono más profundo sin dominar el perfil aromático.

Características principales

• Tipo: Malta especial oscura (Black Malt)
• Marca: Simpsons
• Color: 1433–1900 EBC
• Formato: 1 kg
• Presentación: malta entera (sin moler)

Uso recomendado en recetas

• Objetivo principal: aportar color negro intenso y profundidad visual a la cerveza.
• Estilos ideales: Stout, Porter, Black IPA, Schwarzbier / Black Lager, Brown Ale.
• Dosis orientativa: normalmente en porcentajes bajos; no se recomienda exceder el 10% del total de maltas de la receta.

Consejos de elaboración

• Para un resultado más equilibrado, suele funcionar muy bien en pequeñas cantidades combinada con maltas base y otras maltas oscuras (chocolate, roasted barley, etc.).
• Al ser malta entera, recuerda ajustarla a tu equipo: necesitarás molienda antes del macerado.

Bolsa de 1 kilo de malta entera.