Malta Aroma - 1 Kg Entera

La Malta Aroma (también conocida comercialmente como Chateau Arome, elaborada por Castle Malting en Bélgica) es una malta especial ideal para cerveceros que buscan potenciar el aroma a malta y aportar un tono rojizo/ámbar oscuro a sus recetas. En este formato se entrega en grano entero (sin moler), perfecta para quienes prefieren ajustar la molienda en casa según su equipo.

Se trata de una malta de color ámbar con un índice de color que oscila entre 95 y 105 EBC (equivalente a 36–39 Lovibond). Su principal aportación es un aroma rico e intenso a malta, con un carácter profundo que ayuda a dar complejidad al perfil final de la cerveza.

¿Qué aporta a tu cerveza?

• Aroma: marcado e intenso aroma a malta, ideal para cervezas donde el carácter maltoso es protagonista.
• Sabor: refuerza la sensación de malta y la complejidad del conjunto (especialmente en recetas con base maltosa).
• Color: contribuye a un color rojizo y ámbar oscuro, elevando el tono final del mosto y la cerveza.

Uso recomendado

Como norma general, esta malta no suele emplearse en una proporción superior al 20% del total de maltas de la receta. En porcentajes moderados es excelente para realzar el aroma sin dominar en exceso el perfil global, ayudando a construir cervezas más expresivas y con mayor presencia maltosa.

Estilos de cerveza donde encaja especialmente bien

La Malta Aroma se utiliza con frecuencia en recetas que buscan ser muy aromáticas y con un carácter maltoso notable. Es una gran elección para múltiples estilos de inspiración europea y cervezas de perfil maltoso, así como para ajustar color y complejidad en recetas personalizadas.

Formato y conservación

• Formato: 1 kg de malta entera (grano sin moler).
• Consejo: para conservar mejor su frescura y aroma, guarda la malta en un lugar fresco, seco y protegido de la luz, preferiblemente en un recipiente hermético.