Chiles chipotles adobados - 220g

Los chiles chipotles adobados son un imprescindible de la cocina mexicana: jalapeños maduros ahumados (chipotle) y conservados en un adobo sabroso a base de tomate y especias. Su sabor es rico e intenso, con un punto ligeramente dulce, notas ahumadas muy marcadas y un picante medio que realza cualquier receta sin tapar el resto de ingredientes.

Perfectos para quienes buscan un toque auténtico y lleno de carácter, estos chipotles aportan profundidad a salsas, guisos y marinados, y son ideales para dar ese matiz ahumado tan característico de la gastronomía mexicana.

Ideas de uso en cocina

• Tacos, burritos y quesadillas: pica un chile y añádelo al relleno o mezcla una cucharadita del adobo con la carne.
• Salsas y dips: tritura chipotle con tomate, cebolla y lima para una salsa rápida; o mezcla con yogur/crema agria para un dip ahumado.
• Carnes y barbacoas: excelente para marinar pollo, cerdo o ternera; también para dar un toque a hamburguesas y costillas.
• Guisos y legumbres: una pequeña cantidad del adobo transforma chilis, frijoles, estofados y sopas.
• Mayonesa o alioli de chipotle: mezcla una cucharadita de adobo con mayonesa para un acompañamiento espectacular.

Consejos para ajustar el picante

• Empieza con 1/2 chile o 1 cucharadita de adobo y ve ajustando.
• Para un sabor más suave, usa solo el adobo (aporta aroma y ahumado con menos picor).
• Para más intensidad, incorpora también las semillas y el interior del chile.

Formato y características

• Presentación: lata de 220 g (121 g de peso escurrido).
• Sin conservantes artificiales.
• Origen: México.