Weyermann®
Malta de Trigo Oscuro - 1kg Entera
2,53
€
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Malta de trigo ligeramente tostada, perfecta para elaborar cervezas de trigo con un bonito color dorado. Para hacer cervezas con mucho cuerpo y un marcado sabor a trigo. Aporta aromas a pan, nueces, galletas, tofe y caramelo suave.
Bolsa zip con 1 kg de malta ENTERA.
Es una malta base y puede usarse en una proporción de hasta el 100% de la malta de una cerveza pero es también habitual añadirla en torno al 10% del total para dar cuerpo a la cerveza.
Color muy claro: 15 a 20 EBC (de 6,2 a 8,1 Lovibond)
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De la Enciclopedia Cocinista
Malta de trigo
Son muchas las cervezas que se elaboran con malta de trigo, ya sea como ingrediente único o mezclado con maltas de cebada.
Recetas para usar este producto
Aquí va otra receta de trigo. Esta la propone la gente de Castle Malting en Bélgica.
Ver receta