Tienda para ahumar alimentos

El ahumado es un técnica de cocina que cambia el sabor de los alimentos dándoles un agradable aroma a madera y humo. Si bien hay muchas formas de ahumar aportando calor al alimento y por lo tanto cocinándolo, esto no es estrictamente necesario. Se pueden ahumar todo tipo de alimentos en frío, técnica imprescindible si queremos preparar un auténtico salmón ahumado o un queso Ideazabal, por ejemplo. Teniendo en cuenta lo que quieres preparar, selecciona el ahumador que mejor te va y elige la madera. Y si no te apetece andar con fuego, utiliza un aroma a humo.