Mezcla para Kefta - 60g

La Mezcla para Kefta (60 g) es un preparado de especias ideal para elaborar en casa las tradicionales albóndigas kefta, un plato emblemático de la cocina de Oriente Medio y del norte de África. La kefta (o kofta) se prepara normalmente con carne picada de cordero o ternera y se caracteriza por su sabor intenso y muy aromático, gracias a una combinación equilibrada de especias que realza la carne sin enmascararla.

Esta mezcla está pensada para que consigas un resultado auténtico de forma sencilla: albóndigas, brochetas o pequeñas hamburguesas especiadas, perfectas para servir con cuscús, arroz, pan tipo pita, ensaladas frescas o salsas como yogur, tomate especiado o tahini.

Se presenta en un elegante bote metálico, práctico para conservar el aroma y tener siempre a mano tus especias favoritas en la cocina.

Cómo usar la mezcla para preparar albóndigas Kefta

Ingredientes (aprox. 4-6 raciones):

• 1 kg de carne picada (ternera y/o cordero)
• 2 cebollas muy picadas
• 2 tomates medianos pelados y cortados en dados
• 2 cucharadas soperas de Mezcla para Kefta
• (Opcional) sal al gusto y un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

1. Mezcla la carne con la cebolla, el tomate y las 2 cucharadas de especias hasta integrar bien.
2. Forma albóndigas (o cilindros tipo brocheta) del tamaño deseado.
3. Cocina a tu gusto: al horno, en tajine, a la plancha o en una salsa de tomate especiada.

Ideas para servir

• Con cuscús y verduras asadas.
• En tajine con tomate, aceitunas o limón encurtido.
• Con salsa de yogur (yogur natural, limón y hierbas) para un contraste fresco.
• En pan pita con ensalada y un toque de salsa picante.

Consejo: si quieres un resultado aún más jugoso, deja reposar la mezcla de carne y especias 15-30 minutos antes de formar las albóndigas para que los aromas se integren mejor.