Brewferm
Viruta de roble americano muy tostado - 250g
9,86
€
IVA inc.
Cargando ...
Acumula 30 Puntos Cocinista con este artículo
Completa tu compra ahora y recíbela mañana Jueves (entregas en Península)
Consigue en casa un auténtico aroma a madera en tus elaboraciones sin necesidad de barricas: la viruta de roble americano muy tostado (250 g) es una opción práctica y controlable para aportar notas intensas de tostado a vino, cerveza, sidra, hidromiel o destilados en maceración. Solo tienes que añadir las virutas a tu fermentador (plástico o metal) o al recipiente de crianza y dejar que el roble haga su trabajo.
El roble americano se caracteriza por aportar un perfil aromático cálido y envolvente. Al estar muy tostado, estas virutas potencian especialmente sensaciones de tostado marcado y matices que recuerdan a café, cacao, caramelo y vainilla, además de aportar estructura y complejidad en boca. Es una forma sencilla de “criar” tus bebidas con un resultado consistente y sin la inversión ni el espacio que requiere una barrica.Cómo usar las virutas de roble (dosis y tiempos)
- Dosis orientativa: de 5 a 30 g por cada 10 litros de vino o cerveza (ajusta según el estilo y la intensidad deseada).
- Tiempo mínimo de contacto: 3 días. Para un aporte más notable, prolonga el contacto y ve catando periódicamente.
- Cuándo añadir: puedes incorporarlas al mosto o a la bebida ya fermentada (en fermentación secundaria o durante la maduración).Consejos para un resultado óptimo
- Empieza con dosis bajas si buscas un toque sutil y aumenta en futuras elaboraciones si quieres más intensidad.
- Cata con frecuencia para detener el contacto cuando alcances el perfil deseado.
- Funciona muy bien en estilos con carácter: cervezas oscuras, barley wine, imperial stout, vinos con crianza, etc.Ventajas de añadir roble al mosto
Añadidas al mosto, estas virutas pueden aportar un efecto antioxidante, ayudando a proteger la elaboración durante el proceso.
Formato: 250 g de virutas de roble americano muy tostado. Ideal para quienes buscan un método flexible para aportar aroma y sabor a barrica con control total sobre la intensidad.
Opciones de pago y envío
Atención al cliente en español por teléfono, e-mail o Whatsapp.
Entrega en 24h/48h laborables, en un punto de conveniencia, en tu domicilio, en Oficina de Correos o recogida en nuestro almacén.
Coste del envío: GRATIS para pedidos de más de 70€. 3,50€ para pedidos de más de 25€ y 4,50€ para el resto.
Pago seguro con tarjeta (Visa, Mastercard), Google Pay, Paypal, Bizum, Transferencia bancaria y contra reembolso.
Garantía al comprador de Trusted Shops.
Cocinista, desde el año 2012
Otros clientes también han comprado...
De la Enciclopedia Cocinista
Virutas de madera para aromatizar cerveza
Utilizar madera para aromatizar la cerveza es una tradición muy antigua que muchos están empezando a rescatar. La madera, igual que ocurre con el vino o con bebidas de sabor tan intenso como el whiskey, aporta a la cerveza sabores de todo tipo, sofisticados, complejos y elegantes. Dependiendo de la madera usada conseguiremos toques a vainilla, ahumados, florales, caramelo. SI eres de los que experimenta, prueba a darle un toque a madera a tu cerveza. Y como usar barriles de madera es complicado además de arriesgado por las dificultades que presenta a la hora de desinfectarlos, te sugerimos que uses simplemente viruta de madera.
