Serrín de madera de olivo para ahumar - 300ml

El serrín de madera de olivo para ahumar (300 ml) está elaborado con madera natural de olivo y es perfecto para quienes buscan un ahumado en frío con un perfil aromático mediterráneo. Produce un humo denso, limpio y muy aromático, aportando a los alimentos un aroma suave con notas características del olivo, ideal para realzar el sabor sin enmascararlo.

Gracias a su granulometría fina (partículas “0”), este serrín se consume lenta y uniformemente, facilitando un ahumado constante y controlado. Es una opción excelente tanto para uso doméstico como para aficionados avanzados a la cocina a baja temperatura y técnicas de ahumado.

Características principales

• Madera: olivo natural
• Tipo de ahumado recomendado: ahumado en frío
• Humo: denso y aromático, de intensidad suave-media
• Combustión: lenta y uniforme
• Tamaño de partícula: 0 mm a 1 mm
• Formato: bolsa de 300 ml de serrín de madera de olivo
• Origen: España

Modo de uso (ahumado en frío)

Para obtener los mejores resultados, utiliza este serrín en un ahumador de malla muy fina o accesorio específico para ahumado en frío. Al ser un serrín muy fino, está pensado para mantener una combustión estable y generar humo de forma continua durante el proceso.

Qué necesitas

• Ahumador de malla muy fina (especial para ahumado en frío)

Alimentos con los que marida bien

El olivo combina especialmente bien con una gran variedad de alimentos, aportando un toque aromático elegante:

• Cerdo (costillas, lomo, panceta)
• Aves (pollo, pavo, pato)
• Pescados (salmón, bacalao, trucha)
• Ternera y cordero
• Verduras (berenjena, pimiento, calabacín)
• Embutidos y quesos

Si buscas un serrín para ahumar que aporte un aroma mediterráneo y un humo constante para tus elaboraciones, el serrín de olivo es una elección versátil y muy agradecida en cocina.