Campana ahumadora - 16 cm

Campana ahumadora de 16 cm para ahumar alimentos en frío de forma limpia, rápida y muy vistosa. Ideal para usar con un ahumador en frío y conseguir un acabado profesional en mesa, concentrando el humo alrededor del alimento para potenciar aromas sin cocinarlo.

Fabricada en cristal de borosilicato de alta calidad, ofrece una excelente resistencia a golpes y a cambios bruscos de temperatura. Es un material higiénico, no poroso y fácil de limpiar, perfecto para un uso frecuente en cocina.

Gracias a su resistencia térmica, la campana puede utilizarse también en microondas o congelador (siempre siguiendo las recomendaciones de uso y evitando choques térmicos extremos).

Incorpora una válvula de inyección de silicona (tolerancia hasta 200 °C) que permite conectar la boquilla del ahumador para introducir el humo de manera controlada. La válvula es compatible con los ahumadores MAGIC de Lacor (referencia 11104a).

Medidas: diámetro 16 cm y altura total 12 cm.

Usos recomendados: ahumado en frío de quesos, mantequilla, pescados, mariscos, carnes ya cocinadas, verduras, salsas, cócteles y presentaciones en mesa (efecto “campana de humo”).

Producto con la garantía de Lacor.