Serrín de madera de nogal para ahumar - 300ml

El serrín de madera de nogal para ahumar (300 ml) está elaborado con madera natural y es una opción excelente para quienes buscan un ahumado en frío con carácter. Produce un humo denso y aromático que aporta a los alimentos un perfil de sabor dulce con un toque especiado/picante, ideal para realzar carnes y preparaciones intensas sin enmascararlas.

Gracias a su granulometría fina, este serrín se consume de forma lenta y uniforme, facilitando un ahumado constante y controlado, perfecto tanto para uso doméstico como para aficionados avanzados al ahumado.

Características

• Madera: nogal natural
• Tipo de ahumado recomendado: ahumado en frío
• Humo: denso, estable y aromático
• Perfil de sabor: dulce y ligeramente picante/especiado
• Tamaño de partícula: 0 mm a 1 mm (partícula “0”)
• Formato: bolsa de 300 ml de serrín para ahumado
• Origen: España

Modo de uso (ahumado en frío)

Para obtener los mejores resultados, utiliza un ahumador de malla muy fina (tipo laberinto/serpentín) o un sistema específico para ahumado en frío. Rellena el ahumador con el serrín y enciende un extremo para que se vaya consumiendo lentamente, generando humo de manera continua.

Qué necesitas

• Ahumador de malla muy fina para ahumado en frío
• Recipiente/cámara de ahumado con ventilación suave para mantener el humo circulando

Maridaje: alimentos recomendados

El serrín de nogal combina especialmente bien con:

• Cerdo (costillas, panceta, lomo)
• Ternera
• Cordero
• Venado y otras carnes de caza

Consejo: si buscas un ahumado más suave, reduce el tiempo de exposición al humo; si prefieres un sabor más marcado, prolonga el ahumado manteniendo siempre una combustión lenta y estable.