Serrín de madera de olivo para ahumar - 1,5L

Consigue un ahumado en frío limpio, constante y lleno de matices con este serrín de madera de olivo para ahumar (1,5 L). Elaborado exclusivamente con madera natural de olivo, genera un humo denso y estable que aporta a los alimentos un aroma suave, aromático y ligeramente dulce, muy característico del olivo. Es una opción excelente para quienes buscan un sabor mediterráneo equilibrado, sin notas agresivas ni amargor.

Gracias a su granulometría fina, este serrín está pensado para un consumo regular y una combustión controlada, ideal para ahumar queso, pescado, carnes, embutidos y verduras con resultados homogéneos. Perfecto tanto para uso doméstico como para aficionados avanzados que quieren mejorar el perfil aromático de sus elaboraciones.

Características principales

• Madera: olivo natural.
• Tipo de ahumado recomendado: ahumado en frío.
• Humo: denso, estable y de combustión lenta.
• Aroma: suave y aromático, con notas mediterráneas.
• Granulometría: partículas finas (tamaño “0”).

Modo de uso (ahumado en frío)

• Coloca una pequeña cantidad de serrín en el ahumador de rejilla fina (tipo laberinto/serpentín o similar).
• Enciende un extremo y deja que el serrín se consuma lentamente, generando humo de forma uniforme.
• Introduce los alimentos en la cámara o recipiente de ahumado y mantén una buena circulación de aire para un resultado más limpio.

Compatibilidad

Necesitarás: un ahumador de rejilla fina para ahumado en frío. No es adecuado para ahumadores tipo "pipa".

Alimentos con los que marida bien

• Cerdo (costillas, lomo, panceta)
• Aves (pollo, pavo)
• Pescados (salmón, bacalao, trucha)
• Ternera y cordero
• Verduras (berenjena, pimiento, calabacín)
• Embutidos y curados
• Queso (especialmente semicurados y curados)

Formato y especificaciones

• Formato: bolsa de 1,5 litros de serrín de madera de olivo para ahumado.
• Tamaño de partícula: 0 mm a 1 mm.
• Origen: España.