Perlas de tapioca - 454 g

Las perlas de tapioca pequeñas (también conocidas como bolitas de tapioca) son un ingrediente versátil elaborado a partir de almidón/harina de yuca (cassava). Al cocerse, adquieren una textura suave y ligeramente elástica, ideal para espesar y aportar cuerpo a preparaciones tanto saladas como dulces. Estas perlas son perfectas si buscas un toque diferente en sopas, cremas, salsas o postres, y también pueden consumirse simplemente cocidas y escurridas.

Gracias a su tamaño reducido, se integran muy bien en recetas donde se desea una textura fina y homogénea. Son una opción popular en la cocina asiática y en recetas internacionales que emplean tapioca como espesante natural.

Características del producto

• Tipo: perlas de tapioca pequeñas
• Diámetro aproximado: 1 mm
• Formato: bolsa de 454 g
• Origen: Tailandia

¿Para qué sirven las perlas de tapioca?

• Espesar salsas y guisos sin alterar en exceso el sabor.
• Aportar textura a sopas, caldos y cremas.
• Usarlas en postres (por ejemplo, con leche de coco, frutas o siropes) para una consistencia más interesante.
• Consumirlas cocidas y escurridas como acompañamiento o base para recetas.

Modo de preparación (sugerencia de uso)

1. Hervir 1 litro de agua.
2. Añadir 1 vaso (200 g) de perlas de tapioca.
3. Cocinar durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando.
4. Cuando las perlas se vuelvan transparentes, retirar del fuego.
5. Escurrir y utilizar según la receta.

Consejos de uso

• Para evitar que se peguen, remueve durante la cocción y utiliza agua en ebullición abundante.
• Si las vas a incorporar a una sopa o salsa, añádelas ya cocidas para controlar mejor la textura final.
• En preparaciones dulces, puedes enjuagarlas ligeramente tras escurrir y mezclarlas con leche, coco o fruta al gusto.