Perlas de tapioca - 375g

Las perlas de tapioca grandes (aprox. 6 mm de diámetro) son un ingrediente versátil y muy apreciado en la cocina asiática y en repostería por su característica textura elástica y suave. Al cocerse, se vuelven transparentes y aportan un toque original tanto a sopas como a postres y bebidas.

Estas perlas de tapioca son ideales para preparar recetas como sopas dulces, puddings, postres con leche de coco, cremas, compotas o para añadir a bebidas frías o calientes cuando buscas una textura diferente. Su tamaño grande hace que el resultado sea especialmente agradable al masticar.

Modo de preparación (sugerido)

Para cocer correctamente estas perlas de tapioca de gran tamaño:

• Pon a hervir 1,2 litros de agua (aprox. 5 vasos).
• Añade 1 vaso de perlas de tapioca cuando el agua esté en ebullición.
• Cocina a fuego medio, removiendo de vez en cuando para evitar que se peguen.
• Continúa la cocción hasta que las perlas queden transparentes.
• Escurre y utiliza en tu receta (sopa, postre o bebida) al gusto.

Consejo: es normal que el proceso lleve tiempo. Cuanto más grande es la perla, más tiempo de cocción necesita para quedar totalmente transparente. Si tras el tiempo de cocción aún ves un pequeño punto blanco en el centro, prolonga unos minutos más y sigue removiendo.

Ideas de uso

• Postres: tapioca con leche de coco, vainilla o canela; con frutas (mango, plátano, frutos rojos) o con siropes.
• Sopas: sopas dulces asiáticas o como espesante/textura en preparaciones ligeras.
• Bebidas: añade perlas cocidas a bebidas para conseguir una textura única.

Información del producto

• Nombre: Perlas de tapioca
• Tamaño: grande (aprox. 6 mm)
• Peso neto: 375 g
• Origen: Tailandia