Molde Manchego pequeño - 200 g

El molde manchego pequeño (200 g) es un molde para queso tipo manchego fabricado en polietileno (PE) y polipropileno (PP), materiales plásticos de alta calidad aptos para el contacto con alimentos. Está pensado para quienes elaboran queso casero y buscan un acabado tradicional y profesional en piezas pequeñas.

Su principal diferencia frente a un molde liso es el grabado interior con textura de “pleita”, que reproduce el característico trenzado de esparto con el que se prensaba el queso manchego de forma tradicional. Este relieve deja la marca típica manchega en la corteza del queso, aportando un resultado más auténtico y estético; por ello, su precio es superior al de los moldes sin dibujo.

Gracias a su formato compacto, este molde es ideal para hacer quesos pequeños de aproximadamente 200 g, perfectos para pruebas de recetas, curaciones cortas, degustaciones o para elaborar varias piezas a la vez con distintos tiempos de maduración.

Características y medidas

• Tipo: Molde tipo manchego con relieve interior (pleita)
• Material: Polietileno (PE) y polipropileno (PP) aptos para uso alimentario
• Dimensiones interiores (diámetro x altura): 90 x 50 mm
• Dimensiones exteriores (diámetro x altura con émbolo desplegado): 100 x 80 mm
• Peso orientativo del queso: ~200 g (puede variar según receta, prensado y humedad)

Uso recomendado

Este molde se utiliza para el moldeado y prensado de quesos. Para obtener un buen desuerado y una forma uniforme, se recomienda emplearlo junto con una gasa o paño quesero y aplicar el prensado de forma progresiva según el tipo de queso (fresco, semicurado o curado). El relieve interior ayuda a conseguir el acabado tradicional sin necesidad de accesorios adicionales.

Ventajas

• Acabado tradicional manchego gracias al grabado de pleita
• Formato pequeño ideal para elaboraciones caseras y lotes de prueba
• Materiales resistentes y adecuados para uso alimentario
• Resultado más profesional que con un molde liso