Hedican
Molde Manchego mediano - 600g
24,70
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Molde de queso tipo Manchego con pleita incorporada y microperforado, realizado con polietileno, y polipropileno, con las calidades necesarias que se exigen para productos alimenticios.
Para hacer quesos de aproximadamente 600 g.
Dimensiones interiores(diámtero x altura): 90 x 50 mm
Dimensiones exterioires (con el émbolo desplegado): 120 x 150 mm
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De la Enciclopedia Cocinista
Molde para queso
Todos los quesos con "forma", ya sean frescos o maduros, necesitan de un molde para su elaboración. Damos un breve repaso a los distintos tipos que existen.
Molde con pleita
La pleita es un tipo de molde tradicional muy utilizado en España, sobre todo en zonas de la Mancha donde se convirtió en el molde por defecto para dar forma a los quesos manchegos. Este artículo explica lo que es una pleita y qué se utiliza en la actualidad.