Maíz baby en lata - 425 g

Maíz baby en lata (425 g): maíces mini o baby corn (mazorquitas tiernas) listos para usar, ideales para ensaladas, salteados, woks y recetas de inspiración tailandesa y asiática. Formato práctico de 425 g con 200 g de peso escurrido.

El maíz baby, también conocido como mini mazorca, se recolecta antes de que el grano madure. Por eso mantiene una textura crujiente y un sabor suave que combina muy bien con verduras, carnes, mariscos, tofu, salsas especiadas o agridulces y aderezos cítricos. Es un ingrediente muy utilizado en la cocina asiática (especialmente en platos tipo wok, curry o salteados), pero también funciona de maravilla en preparaciones occidentales cuando buscas aportar color, contraste y un toque original.

Al venir en conserva, este maíz baby en lata es una opción cómoda para tener siempre en la despensa: solo necesitas abrir, escurrir y añadir a tu receta. No requiere cocción prolongada, aunque puedes calentarlo o saltearlo brevemente para potenciar su sabor y mantener el punto crujiente.

Ideas de uso en cocina

• Ensaladas: escurrido y cortado en mitades o rodajas, combina muy bien con hojas verdes, pepino, zanahoria, sésamo y vinagretas asiáticas.
• Wok y salteados: con verduras (pimiento, brócoli, pak choi), salsa de soja, jengibre y un toque de lima.
• Currys: perfecto en curry tailandés rojo o verde con leche de coco, pollo, gambas o tofu.
• Guarnición: salteado rápido con mantequilla o aceite de sésamo y un punto de ajo.
• Platos agridulces: en recetas estilo chino con piña, pimiento y salsa agridulce.
• Encurtidos caseros: para un aperitivo diferente, con vinagre, especias y hierbas.

Cómo prepararlo

• Escurre el contenido (peso escurrido: 200 g).
• Si lo deseas, enjuaga ligeramente para suavizar el líquido de conserva.
• úsalo directamente o saltea 2–3 minutos a fuego vivo para mantener su textura.

Origen: China.