Lúpulo Spalt Select en pellet 2024 - 100g

El lúpulo Spalt Select (también conocido como Spalter Select) es una variedad aromática alemana desarrollada como descendiente mejorado del clásico Spalt. Muy apreciado en elaboración de cerveza artesanal por su perfil noble, limpio y equilibrado, es una elección excelente para recrear estilos tradicionales de Europa continental y, especialmente, recetas de inspiración alemana.

Su carácter se define por notas especiadas y un fondo de tierra fresca, aportando un aroma elegante y una sensación de amargor suave cuando se utiliza en adiciones tardías. Es un lúpulo ideal para quienes buscan un acabado fino, sin estridencias, y un perfil clásico en cervezas rubias y de fermentación limpia.

Características del lúpulo Spalt Select (pellet)

• Origen: Alemania
• Cosecha: 2024
• Formato: pellet
• ácidos alfa: 4,6% – 7,40% (según lote)
• Perfil aromático: especias, tierra fresca, carácter noble
• Uso principal: lúpulo de aroma (especialmente en adiciones tardías y dry hop suave)

¿Para qué estilos de cerveza es recomendable?

El Spalt Select encaja especialmente bien en cervezas europeas donde se busca un aroma tradicional y un toque especiado delicado. Es muy habitual en:

• Pilsner y German Pils
• Helles y otras Lager alemanas
• Kölsch
• Vienna Lager y Märzen
• Wheat beers de perfil clásico
• Ales de inspiración europea donde se busque un lúpulo noble

Consejos de uso en la elaboración

Como lúpulo de aroma, funciona especialmente bien en los últimos minutos de hervor (por ejemplo, en adiciones tardías) para potenciar su carácter especiado y herbal-terroso. También puede utilizarse en whirlpool o en un dry hop moderado si se desea un toque aromático fino y tradicional, sin dominar el perfil de la cerveza.

Posibles sustitutos

Si necesitas alternativas con un perfil similar, puedes considerar: Spalt, Saaz, Tettnanger, Hersbrucker, Perle o Tradition.

Presentación y conservación

Se sirve en pellet, envasado al vacío y guardado en bolsa zip opaca para ayudar a preservar al máximo su frescura y sus aceites aromáticos. Contenido: 100 g.