Lúpulo Nugget en pellet 2024 - 50 g

El lúpulo Nugget en pellet (cosecha 2024) es una variedad clásica de amargor originaria de Estados Unidos, muy valorada en elaboración de cerveza artesanal por su alto contenido en ácidos alfa y su rendimiento estable en el hervido. Es una opción excelente cuando buscas un amargor limpio, firme y eficiente, con un perfil aromático sobrio que no domina el carácter de la malta ni de otros lúpulos más expresivos.

Origen: USA
Cosecha: 2024
Formato: pellet
Contenido: 50 g

ácidos alfa (AA%): 15,20%
Este nivel de AA lo convierte en un lúpulo ideal para amargor, ya que permite alcanzar IBUs elevados con menor cantidad de producto, optimizando la receta.

Perfil sensorial y características

El Nugget aporta un carácter herbal y amaderado, con un toque especiado que puede recordar al jengibre. En general es un lúpulo bastante contenido en notas florales y cítricas, por lo que funciona muy bien como base de amargor o como apoyo en recetas donde el protagonismo aromático lo llevan otras variedades.

Usos recomendados en cerveza

Por su perfil y contenido en alfa ácidos, el Nugget se utiliza principalmente en adiciones tempranas (inicio de hervido) para aportar amargor. También puede emplearse en adiciones intermedias si se desea reforzar su matiz herbal/especiado sin buscar un aroma intenso.

• IPAs y Pale Ales: amargor sólido y limpio como base.
• Stouts y cervezas oscuras: amargor firme que equilibra maltas tostadas.
• Lagers y Bitters: amargor eficiente sin exceso de aroma.
• Barley Wine y cervezas de alta densidad: ideal para sostener el dulzor de la malta.

Posibles sustitutos

Si no tienes Nugget disponible, puedes sustituirlo por lúpulos de amargor de perfil similar (ajustando cantidades según AA%): Galena, Magnum, Columbus u Olympic.

Conservación y envasado

Se sirve en pellet, envasado al vacío y protegido en bolsa zip opaca con 50 g de producto para ayudar a preservar frescura y propiedades. Para mantener su calidad, se recomienda conservarlo en frío (preferiblemente refrigerado o congelado) y minimizar la exposición al calor, la luz y el oxígeno una vez abierto.