Harina de garbanzo superfina - 500 g

La harina de garbanzo superfina Natco (también conocida como Gram Flour o Besan) es una harina de textura muy fina elaborada 100% a partir de Chana Dal, una variedad de garbanzo amarillo más pequeño y ligeramente más dulce. Es un ingrediente imprescindible en la cocina india y de Oriente Medio, ideal tanto para espesar salsas como para preparar rebozados, masas y recetas tradicionales.

Gracias a su molienda superfina, se integra con facilidad en líquidos y mezclas, aportando cuerpo y una nota suave a legumbres. Es perfecta para quienes buscan una alternativa a la harina de trigo en preparaciones saladas y para dar consistencia a platos sin necesidad de añadir lácteos.

Usos en cocina (ideas y recetas)

• Espesante natural para curris, guisos, sopas y salsas.
• Rebozados crujientes para verduras, pescado o pollo (estilo pakora).
• Masas y preparaciones tradicionales como socca (torta de harina de garbanzo), farinata o crepes salados.
• Para elaborar tortitas, panes planos y masas especiadas.
• Como base para mezclas de fritura y snacks indios.

Características

• 100% Chana Dal (garbanzo amarillo).
• Molienda superfina: textura fina y fácil de mezclar.
• Marca Natco, referencia en ingredientes de cocina india.

Formato y origen

• Contenido: 500 g.
• Presentación: bolsa.
• Importada y envasada por Natco en el Reino Unido.