Fideos estilo coreano de alforfón - 300g

Fideos estilo coreano de alforfón (trigo sarraceno) – 300 g

Estos fideos coreanos (noodles) están elaborados con harina de alforfón, también conocido como trigo sarraceno (buckwheat). Son una especialidad muy popular en la cocina de Corea, apreciada por su sabor característico, su textura firme y su color marrón claro. El alforfón aporta un toque ligeramente tostado y aromático, ideal para recetas tanto tradicionales como modernas.

En Corea se consumen a menudo en preparaciones frías, especialmente en platos tipo naengmyeon (fideos fríos) o servidos con salsas para mojar. También son perfectos para disfrutar calientes en sopas, caldos o salteados, convirtiéndose en una base versátil para múltiples recetas.

Ideas de consumo (fríos o calientes)

• Fríos: enjuagados tras la cocción y servidos con una salsa de soja suave con un toque dulce (por ejemplo, con mirin o azúcar), vinagre de arroz y un punto de sésamo.
• Con caldo: en sopas ligeras con verduras, setas, huevo o carne.
• En ensalada: con pepino, zanahoria, cebolleta y un aliño asiático.
• Salteados: con verduras y una salsa a base de soja, ajo y aceite de sésamo.

Modo de uso recomendado

• Cocer en agua hirviendo entre 3 y 5 minutos (según la textura deseada).
• Escurrir y, si se van a consumir fríos, enjuagar con agua fría para cortar la cocción y mejorar la textura.

Formato: bolsa de 300 g.

Origen: Corea del Sur.