Extra Pale Ale - 5 Kg ENTERA

La malta Extra Pale Ale Simpsons es una malta base premium de cebada de doble hilera, especialmente valorada por su color muy claro, su excelente modificación y su gran rendimiento en sala de cocción. Es una opción muy versátil para cerveceros caseros y profesionales que buscan una base limpia, estable y con alta actividad enzimática, ideal para conseguir mostos bien fermentables y cervezas equilibradas.

Gracias a su perfil suave y su capacidad de conversión, esta malta funciona perfectamente como base para una amplia variedad de estilos, tanto Ale como Lager. Aporta un carácter maltoso delicado, con notas sutiles a cereal y pan, dejando espacio para que destaquen el lúpulo, las levaduras o las maltas especiales que añadas en la receta.

Uso recomendado

• Puede utilizarse como 100% de la malta en la receta.
• Ideal como malta base para recetas con lúpulo protagonista (Pale Ale, IPA) por su color claro y perfil limpio.
• Excelente para estilos donde se busca una base neutra y eficiente: Blonde Ale, Kölsch, Golden Ale, Session Ale y también Lager.

Ventajas para tu elaboración

• Altos rendimientos y buena extracción.
• Alta actividad enzimática, adecuada para conversiones completas y para recetas con adjuntos o maltas menos enzimáticas.
• Color muy pálido, perfecto para cervezas claras y brillantes.

Características técnicas

• Rango de color (EBC): 2.5 – 4.5
• Glucano en mosto (ppm): máx. 150
• Poder diastásico: 140 – 228

Formato y molienda

• Contenido: 5 kg
• Esta malta se vende ENTERA (sin molturar), ideal para conservar frescura y ajustar la molienda a tu gusto personal.