Malta Extra Pale Ale

La Extra Pale Ale es, como su nombre indica una malta extra pálida o extra clara. Es una variedad muy habitual en Inglaterra donde a veces también se refieren a ella como Lager Malt. Puede llegar a tener niveles de color realmente bajos, con un EBC que puede llegar a ser de 2.

Es usada para hacer cerveza muy claritas o bien donde se espera el protagonismo de los lúpulos, la levadura u otras maltas.

Es sin duda una malta base por lo que es posible usarla en el 1% de la receta.