Curry verde en pasta - 200g

El curry verde en pasta es uno de los grandes clásicos de la cocina tailandesa, famoso por su aroma fresco, su toque picante y su sabor intenso. Con esta pasta de curry verde thai podrás preparar en casa, de forma rápida y sencilla, un auténtico Green Curry como el que se sirve en Tailandia: cremoso, fragante y lleno de matices.

Esta pasta concentrada está pensada para cocinar: al saltearla unos segundos en la sartén o el wok, libera todo su perfume y se integra perfectamente con leche de coco, caldo o salsa, creando una base deliciosa para tus recetas.

Formato: tarrina con 200 g de preparado de curry verde.

Ideas de uso en cocina

• Curry verde tailandés con pollo, ternera o cerdo.
• Curry verde con gambas o pescado blanco.
• Versión vegetariana/vegana con tofu, berenjena, calabacín, brócoli o setas.
• Como base para sopas con leche de coco o para dar un toque thai a salteados de verduras.

Cómo preparar un curry verde thai (paso a paso)

1. Calienta un poco de aceite en una sartén o wok y saltea la pasta durante 30–60 segundos para potenciar el aroma.
2. Añade leche de coco (y si lo deseas, un poco de caldo) y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
3. Incorpora la proteína (pollo, gambas, tofu) y las verduras. Cocina hasta que esté todo en su punto.
4. Ajusta al gusto y sirve con arroz jazmín o fideos.

Modo de uso: usar 50 g de pasta para cada 2 o 3 comensales. Si prefieres un sabor más suave, utiliza menos cantidad y añade más leche de coco.

Consejos para un resultado auténtico

• Para una salsa más cremosa, usa leche de coco entera.
• Combina con verduras como berenjena, judías verdes o pimiento para un curry más completo.
• Sirve con arroz jazmín y, si te gusta, acompaña con lima para un toque fresco.

Producto de Tailandia.