Casia y Canela

En la categoría de Casia y Canela de Cocinista encontrarás distintas variedades para dar un toque cálido y especiado a tus recetas. La canela y la casia (también conocida como cassia) se usan tanto en elaboraciones dulces como saladas, desde bizcochos y compotas hasta guisos, salsas y marinados. Elige según el perfil aromático que busques y el tipo de plato que vayas a preparar.

Puedes comprarla en rama o molida: la rama es ideal para infusionar en leches, almíbares o bebidas, y la molida se integra fácilmente en masas, cremas y mezclas de especias.
Para postres y currys, prueba a ajustar la intensidad añadiendo poco a poco y combinándola con otras especias para lograr un sabor equilibrado.