Fenogreco

El fenogreco, también conocido como alholva, es una especia imprescindible en la cocina india y un básico para dar profundidad a tus platos de curry. Su sabor es intenso, ligeramente amargo y tostado, con un aroma que recuerda a frutos secos y caramelo. En esta categoría encontrarás opciones para adaptarlo a cada receta, desde el uso tradicional hasta preparaciones más rápidas.

Elige entre hojas y semillas de fenogreco, o en formato molido para integrarlo fácilmente en salsas, guisos, legumbres y mezclas de especias. Para potenciar su perfil, puedes tostar suavemente las semillas antes de molerlas o añadir las hojas al final de la cocción.
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