Albóndigas Mee Bakso

El mee bakso es un popular plato de Indonesia consistente en albóndigas caldosas con pasta.

Dificultad
Media

Tiempo total
30 min

Albóndigas Mee Bakso: ¿Cómo se elabora?
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En un bol, mezclar la carne picada, el huevo, el almidón de tapioca o maíz, la sal, la pimienta blanca y el ajo en polvo. Mezclar bien hasta que se integren los ingredientes.

Forme pequeñas albóndigas de unos 2,5 cm de diámetro.

Poner agua a hervir en una olla. Deje caer las albóndigas en el agua hirviendo y cocer hasta que floten en la superficie. Esto blanquea las albóndigas y les ayuda a mantener su forma. Sácalas con una espumadera y resérvalas.

En una olla aparte, poner el caldo de ternera o pollo a hervir a fuego lento.

Añadir las zanahorias y el apio en rodajas al caldo hirviendo a fuego lento. Cocer hasta que las verduras estén tiernas.

Sazonar el caldo con sal, pimienta, salsa de soja (si se usa) y aceite de sésamo (si se usa).

Cocer los fideos de huevo según las instrucciones del fabricante. Escurrir y reservar.

Montar el plato:

Poner una porción de fideos de huevo cocidos en cada cuenco. Añadir unas albóndigas y parte de las zanahorias y el apio cocidos encima de los fideos. Verter el caldo caliente sobre los fideos y las albóndigas. Asegúrate de que cada cuenco recibe una buena cantidad de caldo sabroso.

Espolvorear los aderezos de tu elección y servir.