Vermicelli - fideos cristal - 100g

Los vermicelli, también conocidos como fideos cristal o fideos de cristal, son un ingrediente imprescindible en la cocina asiática. Reciben este nombre por su característico aspecto traslúcido una vez cocinados. Son finos, ligeros y muy versátiles: absorben de maravilla los sabores de caldos, salsas y salteados, aportando una textura suave y agradable.

Estos fideos cristal (100 g) son ideales para preparar sopas y guisos caldosos de inspiración china, pero también funcionan perfectamente en recetas frías como ensaladas asiáticas o como base para platos tipo bowl. Además, se pueden utilizar como guarnición, como relleno de rollitos y dumplings, o para acompañar verduras, setas, tofu, pollo, cerdo o marisco.

Usos recomendados en cocina

• Sopas y caldos: añádelos al final para que queden en su punto y no se pasen.
• Salteados (wok): una vez cocidos, saltéalos con verduras, salsa de soja, aceite de sésamo, jengibre o ajo.
• Ensaladas frías: enfríalos tras la cocción y aliña con vinagre de arroz, sésamo y verduras crujientes.
• Rellenos: perfectos para rollitos de primavera o rollitos vietnamitas, aportando volumen sin resultar pesados.

Preparación y tiempo de cocción

El tiempo de cocción recomendado es de 3 a 4 minutos. Para un mejor resultado:

• Hierve agua y cuece los fideos durante 3–4 minutos.
• Escurre y, si los vas a usar en ensalada o en frío, enfría con agua para cortar la cocción.
• Incorpóralos a sopas, salteados o platos caldosos justo antes de servir para mantener su textura.

Formato y origen

Presentación: bolsa de 100 g de fideos cristal.

Producto de China.