Tres pimientas salvajes - 50g

La mezcla Tres pimientas salvajes (50 g) reúne en un solo frasco una selección excepcional de pimientas silvestres de tres orígenes: Voatsiperifery (Madagascar), Licuala o Likouala (Congo) y Cubeba (Indonesia). Un trío aromático pensado para quienes buscan una pimienta gourmet con matices complejos, elegante en nariz y muy versátil en cocina. Una vez en el molino, estas pimientas se responden y complementan a la perfección, aportando profundidad y personalidad a cualquier receta.

Se trata de una receta exclusiva de Terre Exotique, elaborada para ofrecer un equilibrio armonioso entre notas amaderadas, florales, frescas y ligeramente ahumadas. El resultado es una mezcla de pimientas premium con un bouquet sabroso que realza platos cotidianos y también preparaciones más sofisticadas.

Perfil aromático: ¿a qué sabe esta mezcla?

• Pimienta Voatsiperifery (Madagascar): notas amaderadas, florales y de sotobosque, con un picor fino y persistente.
• Pimienta Licuala / Likouala (Congo): aporta un final suave y meloso, redondeando el conjunto y aportando calidez.
• Pimienta Cubeba (Indonesia): completa el bouquet con matices mentolados y de té ahumado, muy aromáticos y refrescantes.

Cómo usarla en cocina

Esta mezcla está pensada para usarse recién molida, justo antes de servir, para aprovechar al máximo sus aceites esenciales. Es ideal como pimienta de mesa y también para terminar platos en el emplatado.

• Carnes: ternera, cordero, cerdo, pato y carnes a la parrilla.
• Pescados y mariscos: atún, salmón, vieiras, gambas; excelente en preparaciones a la plancha.
• Verduras: setas, calabaza, berenjena, patata asada, cremas y purés.
• Salsas y caldos: jugos de carne, salsas de mantequilla, fondos y reducciones.
• Toques creativos: ensaladas con cítricos, frutas (fresas, mango), chocolate negro o postres con cacao (en pequeñas cantidades).

Consejos de uso y conservación

• Molienda: media o gruesa para potenciar los matices aromáticos; fina si buscas un picor más integrado.
• Cuándo añadirla: mejor al final de la cocción o al servir para conservar su fragancia.
• Conservación: mantener el frasco bien cerrado, en lugar fresco y seco, alejado de luz y fuentes de calor.

Formato

Esta mezcla de tres pimientas salvajes se presenta en un elegante frasco metálico con 50 g de contenido, ideal para proteger el aroma y para tenerla siempre a mano en la cocina.

Envasado en Francia.