Bayas de Batak - 20g
Baya de Batak o "Pimienta Andaliman" con potentes aromas cítricos de limón, pomelo rosa y hojas de mandarina. De textura suave en boca, casi dulce, molida libera notas frescas y ligeramente aciduladas. Especia muy utilizada cotidianamente en Sumatra. Se consume en infusión, tostada, machacada.. muy polivalente es usada en productos del mar, marinados e incluso en chocolates!!
Origen: Indonesia.
Zanthoxylum acanthopodium.
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