Té Matcha - 80g

El Té Matcha es un té verde en polvo de alta calidad, apreciado por su sabor vegetal y su color verde intenso. Aunque su origen se sitúa en China, su mayor desarrollo y tradición se consolidó en Japón, especialmente ligado a la cultura budista y a la alta sociedad, hasta convertirse en un ingrediente emblemático de la gastronomía japonesa.

Este matcha se elabora a partir de hojas de té verde cuidadosamente seleccionadas que, tras su tratamiento, se deshidratan y se muelen finamente hasta obtener un polvo muy fino. A diferencia de otras infusiones, en el matcha se consume la hoja entera en forma de polvo, lo que lo convierte en una opción muy valorada tanto para beber como para cocinar.

¿A qué sabe el té matcha?

El matcha suele presentar un perfil de sabor fresco, herbáceo y ligeramente amargo, con matices que pueden recordar a espinaca tierna o algas suaves, y un final más o menos dulce según la preparación. Es ideal para quienes buscan un té verde con personalidad y un toque gastronómico.

Usos en cocina: recetas dulces y saladas

Hoy en día el té matcha se consume en todo el mundo no solo como bebida, sino también como ingrediente culinario. Su versatilidad permite incorporarlo a recetas frías o calientes, tanto dulces como saladas, aportando color, aroma y un sabor característico.

En la cocina japonesa, el matcha es especialmente popular en repostería, donde se utiliza en elaboraciones tradicionales como wagashi, mochis o dorayakis. También es perfecto para:

• Matcha latte (con leche o bebida vegetal).
• Bizcochos, galletas y brownies con matcha.
• Helados, cremas y yogures.
• Pancakes y masas de gofres.
• Batidos y smoothies.
• Toques creativos en salsas, aliños o mayonesas para platos salados.

Consejos de preparación

Para una mejor disolución y textura, se recomienda tamizar el polvo antes de usarlo y mezclarlo con un poco de líquido (agua o leche) hasta formar una pasta, y después completar la receta. En bebida, suele prepararse con agua caliente (sin hervir) y batido para obtener una mezcla homogénea.

Formato y origen

Contenido: 80 g.

Origen: China.