Daditos de salmón en crema de eneldo
En cuestión de minutos y gracias a la goma xantana conseguimos una crema de eneldo que es perfecta para acompañar unos dados de salmón.
Daditos de salmón en crema de eneldo: ¿Cómo se elabora?
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Con una batidora eléctrica batimos la leche, el eneldo y la goma xantana hasta conseguir una masa uniforme. Dejamos reposar 5 minutos.
En cuencos individuales colocamos dados de salmón, recubrimos con nuestra crema de eneldo y adornamos con huevas de salmón y almendras.
Este plato se puede servir frío o caliente hacíendolo pasar 5 minutos por un horno a 180ºC.
