Polenta cremosa
Si encuentras que la polenta sin más es un poco sosa y un pelín seca, prueba esta receta de polenta cremosa. Tiene la textura de un puré, el riquísimo sabor del maíz y el aroma a mantequilla y nata.
DificultadFácil
Preparación40 min
Polenta cremosa: ¿Cómo se elabora?
Comprar productos
En una cazuela grande mezclamos el agua, la leche, la mantequilla y la sal y calentamos hasta que hierva. Añadimos la polenta poco a poco mientras vamos mezclando con unas varillas para evitar grumos. Bajamos el fuego y dejamos cocer lentamente durante 30 minutos, removiendo el conjunto cada 10 minutos para que siga adquiriendo cremosidad. Pasado este tiempo, añadimos la nata y el queso rallado y apagamos el fuego. Se puede servir inmediatamente o dejar reposar tapado unos minutos.
