Terre Exotique
Pimienta larga roja - 30g
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La pimienta larga roja de Kosla es una especie muy rara originaria de Camboya. Tiene unas extraordinarias notas a cacao amargo y haba tonka lo que hace que concuerde a la perfección con preparaciones dulces y saladas, como un pollo con miel, o realzando platos de caza, un postre de cacao o una salsa con vino tinto.
Se presenta en un elegante frasco metálico con 30g de pimienta larga entera.
Origen: Camboya
Fecha de consumo preferente: 17/11/2025
Ingredientes y almacenamiento
Piper longum
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De la Enciclopedia Cocinista
Pimienta larga
La pimienta larga se cultiva en Asia y partes de África, tiene un uso similar al de la pimienta negra aunque es más suave y algo dulzona.