Roux de curry japonés
El curry japonés, también conocido como "kare" en Japón, es un plato popular que suele elaborarse con una combinación de carne y verduras, servido sobre arroz y cubierto con una sabrosa y espesa salsa de curry. La salsa se elabora con una base de curry roux, un tipo de pasta de curry concentrada que se suele utilizar como método abreviado para preparar curry desde cero.
Comprar Roux de curry japonés
Existen varias marcas de roux de curry comerciales en el mercado, cada una con su propia mezcla de especias y perfil de sabor. Estos productos están muy extendidos en Japón y también se pueden encontrar en muchos supermercados internacionales y tiendas online.
Una marca popular de roux de curry comercial es S&B, conocida por su amplia gama de mezclas y salsas de curry. El curry roux de S&B viene en una variedad de sabores, como suave, medio y picante, así como mezclas especiales como el curry katsu (curry con una chuleta de cerdo empanada y frita) y el curry de marisco. La empresa también ofrece opciones vegetarianas y sin gluten.
Otra marca muy conocida de roux de curry comercial es Golden Curry, de la empresa japonesa House Foods. Golden Curry ofrece una gama de sabores de roux: suave, medio y picante, así como una variedad picante "extra picante". La empresa también ofrece una línea de tazas y paquetes de curry instantáneo para una comida rápida y fácil sobre la marcha.
Además de estas marcas comerciales, también se puede preparar en casa un roux de curry con una mezcla de especias y condimentos. Esto permite un mayor control sobre el sabor y el nivel de picante, así como la posibilidad de personalizar el roux según sus propias preferencias de sabor.
En general, el roux de curry comercial es una opción práctica y sabrosa para quienes deseen preparar en casa un curry japonés rápido y sabroso. Con una amplia gama de marcas y sabores entre los que elegir, seguro que hay un roux de curry que se adapta a su paladar.
