Nanami togarashi - 300g
El Nanami Togarashi es un sazonador japonés tradicional, muy apreciado por aportar aroma, picante equilibrado y un toque de color a todo tipo de platos. Se utiliza como condimento final o durante la cocción para realzar sabores sin enmascararlos, convirtiéndose en un imprescindible en la despensa de quienes disfrutan de la cocina japonesa y la cocina asiática en general.
Es un condimento muy similar al Shichimi Togarashi (la mezcla clásica de “siete especias”), y comparte su perfil característico. En el caso del Nanami, algunos especialistas señalan que pueden variar las proporciones de la mezcla, dando como resultado matices ligeramente distintos: desde un picante más redondo hasta un aroma más cítrico o tostado, según el lote y el fabricante.
¿A qué sabe y cómo se usa?
Su sabor combina el picante del chile con notas aromáticas y tostadas, ideal para dar un acabado auténtico a recetas japonesas. Espolvorea una pequeña cantidad y ajusta al gusto.
Ideas de uso en cocina
- Ramen, udon y sopas: añade al final para potenciar el caldo y aportar un picante agradable.
- Yakitori, pollo, carnes y pescados: perfecto como toque final o en marinados.
- Gyozas, tempura y fritos: úsalo como condimento para mojar o espolvorear.
- Arroz, noodles y salteados: realza platos sencillos con un perfil japonés auténtico.
- Verduras: ideal en edamame, berenjena, setas o verduras a la plancha.
Formato: bolsa de 300 g, ideal para uso frecuente en casa o para cocina profesional.
Origen: producto elaborado en Japón.
| Valor energético | 318.00 kcal / 1321.00 kJ |
| Total grasas | 9.30 g |
| saturadas | 1.70 g |
| Total hidratos | 23.00 g |
| azúcares | 4.30 g |
| Proteínas | 17.00 g |
| Sal | 0.16 g |
Chile (79.31%), semillas de SÉSAMO negro, semillas de SÉSAMO blanco, algas secas, jengibre, pimienta japonesa (0.12%), piel de Yuzu.
Conservar en un recipiente hermético en lugar fresco y seco.
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