Mezcla para tajine Mrouzia - 60 g

La mezcla para tajine Mrouzia (60 g) es una combinación de especias de origen bereber, tradicional del norte de áfrica, pensada para recrear en casa el sabor auténtico de la cocina marroquí. Su perfil aromático es cálido, especiado y ligeramente dulce, ideal para guisos lentos y recetas cocinadas en tajín o tajine, donde las especias se integran y perfuman la salsa de forma profunda.

La Mrouzia es especialmente conocida por su uso en platos de cordero, pero también funciona de maravilla en un tajín de ternera, en guisos de pollo, con verduras (calabaza, zanahoria, boniato, berenjena), e incluso en preparaciones con pescado cuando se busca un toque especiado y envolvente. Es una opción excelente para dar carácter a recetas con frutos secos (almendras, pasas) y para acompañar con un buen cuscús o arroz.

Cómo usarla

• En tajín: añade la mezcla al inicio del sofrito o espolvoréala sobre la carne/verduras antes de incorporar el caldo. Cocina a fuego suave para que el aroma se desarrolle.
• Como adobo: mezcla la Mrouzia con aceite de oliva y un poco de sal para marinar cordero, ternera o pollo antes de dorar.
• En guisos y salsas: una pizca al final realza el sabor y aporta un toque marroquí inmediato.

Sugerencia de dosificación: empieza con 1 cucharadita para 2 raciones y ajusta al gusto. En cocciones largas, puedes añadir un poco más para intensificar el aroma.

Se presenta en un elegante frasco metálico que ayuda a proteger las especias de la luz y conservar mejor su fragancia. Contenido: 60 g de mezcla para Mrouzia.